Vitamin C – der unverzichtbare Alleskönner

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin und übernimmt lebenswichtige Funktionen in unserem Körper. Dafür müssen wir es regelmässig und in ausreichender Menge mit dem Essen zu uns nehmen. Vitamin C kommt vor allem in Zitrusfrüchten und frischem Gemüse vor. Ascorbinsäure ist der chemische Name von Vitamin C.

Welche Aufgaben hat Vitamin C im Körper?

Viele Stoffwechselprozesse im menschlichen Körper benötigen Vitamin C. Zu diesen Prozessen gehören die Bildung von Bindegewebe (Kollagen) für den Aufbau von Haut, Knochen und Zähnen sowie die Wundheilung. Vitamin C wirkt antioxidativ. Das bedeutet, es fängt zellschädigende Verbindungen wie freie Radikale ab und schützt so unsere Zellen vor Alterungsschäden. Bekannt ist Vitamin C auch für seine unterstützende Wirkung auf das Immunsystem: Unser Körper braucht dieses Vitamin für eine gute Abwehrkraft.

Wer braucht besonders viel Vitamin C?

Wie viel Vitamin C wir pro Tag benötigen, hängt von unserem Alter und den Lebensumständen ab. So haben schwangere und stillende Frauen einen deutlich höheren Bedarf an Vitamin C, um das Kind und sich selbst gut versorgen zu können. Auch bei Raucherinnen und Rauchern ist der Vitamin-C-Bedarf aufgrund des vermehrten oxidativen Stresses deutlich höher.